इंकफ़िश सूखे मछली उत्पादन विधि

उत्पादन विधि: ताजा स्क्वीड का चयन करें, स्क्वीड पेट के केंद्र से सीधे काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें, इसे सममित बनाएं, स्प्रे फ़नल के बीच से सिर तक, चाकू को सिर में बाईं और दाईं ओर खोलें, बनाएं, बनाएं कलाई के साथ सिर खुला, नेत्रगोलक को बाहर कर दें (जब चाकू के साथ काटते हैं, तो स्याही मूत्राशय को काटें)। नेत्रगोलक और स्याही की थैली निकालें, पूंछ से सामने तक विस्केरा निकालें और आंतरिक अंगों को हटा दें (अन्य आंतरिक अंगों को अलग से संसाधित किया जाता है)। समुद्री जल या साफ ताजे पानी के साथ मछली और आंतरिक और बाहरी गंदगी और स्याही को कुल्ला। सूखे, कंक्रीट के फर्श का चयन करें, या बांस के पर्दे फैलाएं। मैट, क्लीन फिश पहले सूखने, पेट को सूखने के बाद, सूरज को दिन में 3 से 5 बार सूखने, सूरज की पीठ तक, सूरज पर ध्यान दें, जब सूरज, एक चिकनी शिकन-मुक्त गुना बनाए रखने के लिए। जब मछली को 70% सूखी सूख जाती है, तो उन्हें एक गोदाम में संग्रहीत किया जाता है और स्ट्रॉ के साथ कवर किया जाता है, आदि लगभग 4-5 दिनों के बाद, मछली में बीटाइन और अन्य नाइट्रोजन यौगिकों को मछली की सतह और ए से बाहर निकाल दिया जाता है। थोड़ा सफेद ठंढ दिखाई देता है। बाल फूल। मछली खिलने के बाद, इसे धूप के दिनों में सूखा और इसे अच्छी तरह से सूखने दें। यदि मछली के फूल नहीं होने के बाद 4 से 5 दिनों के बाद, मछली को फिर से सूर्य-सूरज किया जा सकता है, और फिर संग्रह पर फूल। सूखने के बाद, स्याही हॉपर को वर्गीकृत, घुड़सवार या बॉक्सिंग किया जाएगा, और एक निर्दिष्ट आकार में डिस्चार्ज किया जाएगा। सभी पक्षों को बांस के पत्तों या घास के टुकड़ों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाएगा। छोटे पैकेजों को पॉलीथीन खाद्य बैग में पैक किया जा सकता है, जो बिक्री के लिए सील और संग्रहीत किया जाता है।